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爆品速递!思念鲜香大肉包热卖,大包子市场真的热了


自速冻食品诞生以来,孕育了汤圆和水饺两个超级大单品。近年来,业内一直在探讨:继汤圆、水饺之后,谁能成为下一个超级大单品?


现在,这一问题似乎有了答案。


一方面,早餐的重要性被越来越多人认可,另一方面,疫情让更多人选择居家早餐。


而家庭餐桌上,速冻大包子凭借主食属性强、加热方便、有菜有面等优势,受到消费者青睐。


精准洞悉市场需求,近日,思念食品重磅推出鲜香大肉包系列新品,押注大包子品类,助力经销商角逐早餐赛道。

冷食传媒 | Tracy




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万亿早餐市场,居家消费成为“新食尚”


每天唤醒你的,可能不是梦想、不是闹钟,而是一顿美味的早餐。

14亿人口的庞大基数,加上高频的消费频次,让早餐成长为一个相当可观的市场。根据英敏特数据显示,2021年我国早餐市场销售额达 1.91 万亿,且仍在快速增长中,预计 2025 年市场规模达 2.57 万亿元。

疫情之下,很多地方禁止堂食,数据显示,居家早餐占比近两年增速明显,达到62%。居家消费成为“新食尚”。


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而早餐食谱中,包子凭实力稳居主食类第一名。


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数据来源:新闻晨报联合叮咚买菜发布的《市民早餐习惯调研报告》




2

思念食品入局,速冻大包子迎来新机遇


与巨大的市场潜力相对的是,大包子行业仍处于群雄逐鹿的时代。


据冷食君了解,业内生产大包子的企业也有多家,大部分是地方中小品牌,且多数只在餐饮渠道售卖,所以,从全国来看,大包子在C端市场还没有第一品牌,处于有品类无品牌的时代。 


而思念食品,作为速冻食品行业的龙头企业,推出鲜香大肉包,无疑对大包子行业的格局产生深远的影响。


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事实也确实如此。据冷食君了解,思念鲜香大肉包一上市,就吸引了很多经销商注意,主要有三方面的原因。

首先,品类差异化,铺货更容易;


经销商王老板表示,冷冻米面产品同质化严重,大中型超市更愿意尝试新品类新产品,目前市场上速冻大包子很少,首月先进了100件铺货,没想到各大超市非常欢迎,铺货非常顺利,次月就补货了500件,并且终端给到的陈列位置和排面都非常好;


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其次,品牌背书,消费者信任;


和王老板一样,李老板同样好看思念鲜香大肉包:“思念大厂家用料好,品质有保证,消费者更愿意尝试大厂家的产品;我这儿最多的一个店一天卖了423包,这年头能卖这么好的产品不多见呀,思念太牛了。


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第三,产品复购率非常高;


复购率非常高也是思念鲜香大肉包一大亮点。“很多消费者第一次是冲着促销活动买的,回家吃了之后,觉得味道堪比早餐店的包子,在家吃又方便又卫生,他们再次购买的都是2袋、3袋的买,1周有3、4天都吃咱这个大包子;并且咱这个大包子不仅复购好,量大,关键利润还高,这样的产品谁不爱呀!”张老板兴奋地介绍。


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思念食品正在凭借自己的品牌影响力、渠道力、产品力,改变着速冻大包子的行业格局。




3

思念重磅布局大包子

超高性价比,助力经销商角逐早餐赛道


思念鲜香大肉包的热销,源于其对产品精雕细琢。


聚焦2到3元价格带,打造超高性价比


大包子定位主食,消费频次高,决定了它必须是一款高性价比的产品。


便利店中,80克左右的肉包子单个售价通常在2.5元到5元之间;早餐店价位稍微低一些,但是一般不会低于2元。


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思念鲜香大肉包单个售价2元,既有思念食品的品牌做背书,又符合消费者的心理预期,打造超高性价比,竞争力突出。


口味经典,永不过时


思念此次推出的鲜香大肉包有猪肉和牛肉两个口味。而之所以会首选这两个口味,也是思念食品深思熟虑的结果。“猪肉和牛肉这两个口味无论在南方还是北方地区,都有广泛的消费者基础,是包子的经典口味,不需要再进行消费者教育,推出即可热销。”思念食品负责人说。


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面皮绵软,馅香味美


思念精选多品牌小麦粉复配,使面皮做到弹而不实,软而不粘。老面工艺,提升面皮发酵活力,使之口感回甘,面香十足,再加上3次低温慢发,33道压延,打造出光滑白亮、细腻绵软的发面面皮。


馅料更是讲究,牛肉大包精选肥瘦相间牛腩,肉粒清晰饱满,搭配特色宽粉条,口口鲜香,回味悠长;猪肉大包精选优质猪肉,经匠心调味,鲜嫩多汁,每一口都是极致的美味。


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精致外形,无可挑剔


思念鲜香大肉包,采用最新款包子机,每个包子都有24道褶子,外观十分精致,颜值与内涵齐飞,能更好地激起消费者的注意力和购买欲。



4

思念食品发力

立志将大包子打造成超级大单品


思念食品推出鲜肉大包子的消息也在业内引起关注。在业内人士看来,近两年,在新冠肺炎疫情的影响下,呈现回归基础消费的态势。思念食品的鲜肉大包子针对早餐刚需市场,无疑顺应了这种趋势,作为一个新品,可以有效地刺激市场,拉动消费。

此外,大包子这个品类正处于高速发展期,思念食品,作为速冻食品行业的龙头,有品牌优势,强劲的研发能力,完善的渠道,加码大包子行业,必会将大包子打造成超级大单品,改变大包子“有品类无品牌”的行业格局,引领大包子行业进入品牌化时代,让我们拭目以待!


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