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锅圈食汇再获3亿美元融资，火锅食材赛道要起飞了？
随着火锅的家庭消费场景兴起，火锅食材这一赛道迎来大爆发。
3月17日，锅圈食汇宣布获得3亿美元融资，约合人民币20亿元。这是近两年时间内锅圈完成的第五轮融资，也是其成立以来，完成金额最大的一次融资。
五次融资共获得近30亿元投资，不惑创投、三全食品、嘉御基金、启承资本、招银国际、天图资本等都名列其中。第五轮融资，老股东三全更是再次跟投2亿元。
据悉，2019年锅圈门店销售同比增长400%，并连续2年实现盈利，增速与规模均稳居行业第一。而在疫情给餐饮行业带来巨大冲击的时候，过去的2020年，锅圈也保持了大体量规模增长。
2020年2月到11月的9个月时间中，平均每天开店12.2家，服务1.3亿用户，2020年门店总数量已达5000家。
这几年，锅圈成长的速度可谓让同行难以企及，从“互联网销售平台+实体店面+超市配送”整体模式，打造自己的护城河。此轮融资完成，锅圈方面表示，本轮融资完成后，将加筑上游壁垒，进军三到六线消费市场，持续深耕供应链做好产业协同，做成距离广大消费者居住社区最近的新型家庭食材超市，秉承“好吃不贵”的价值观，成为“家庭食材超市”领军品牌。
日前，冷食君在郑州市福元路锅圈食汇门店内看到，推广微信小程序“锅小圈优选”的活动，消费者只需通过“锅小圈优选”进行线上下单，就可第二天到锅圈门店自取订购的蔬菜、水果。从小程序的页面来看，品类包含蔬菜水果、粮油调味、火锅类、烧烤类等家庭食材，但目前能下单的仅为蔬菜水果，且品种较少，价格也和一般的生鲜店相当。
锅圈开卖生鲜，多少让人意外，虽然火锅烧烤本身就需要蔬菜等生鲜产品，锅圈店内原有陈列也包含这些，但公开喊出卖生鲜还是第一次，锅圈的新一轮跨界又开始了。
如今，火锅烧烤食材赛道竞争越来越激烈，赛道也耕得越来越深，很多品牌开始把品类扩展到预制菜、速冻米面等一日三餐全品类，试图通过增加品类提高销售额。
此轮融资后，锅圈将继续向上游供应链投资。实际上，锅圈不断融资，正是为了构建坚不可摧的行业壁垒，用锅圈负责人的原话是，“虽然我认为拿钱是很烫手的事情，但我拿这几笔钱比较踏实。”
首先，锅圈用大量的资本打造了先发优势，在全国范围内，拿到了拓店数量和速度“双料第一”的好成绩；
其次，供应链效率壁垒，独立研发产品超过400+SKU、上游管控500多家专业食材工厂，极大地优化了供应链效率。
第三，物流壁垒，物流的下沉能力。锅圈拥有中心仓10个，前置仓超1000个，日流转20万件货；
第四，品牌壁垒。“德云一哥”岳云鹏正式代言锅圈，成为锅圈一哥，对品牌传播；
第五，构建数字化信息化壁垒，打造圈食汇·云系统，保证未来2万家门店的运转。
火锅食材是个看上去门槛低，实际上要求高的赛道，适者生存、优胜劣汰，除了锅圈之外，火锅食材领域还能跑出多少独角兽，我们也拭目以待。