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销量暴涨300%！世界杯激情开赛，预制菜锦上添花
最近一整个月，最火话题是什么？毫无疑问，就是2022卡塔尔世界杯了！受当地气候影响，卡塔尔世界杯也成为了全球首个在冬季举办的世界杯。也因为是冬季，球迷对“火锅”、烧烤、烤串预制的夜宵需求急速增加。
预制菜销量暴涨
美团数据显示，世界杯开赛前3个小时，夜宵订单量同比上周同期增长25.8%，外卖订单量达到近一周以来的峰值。
盒马一周新数据显示，半成品火锅预制菜销量增长了100%。其中风味羊蝎子、胡椒猪肚鸡等增幅还在一倍之上，甚至是破300%。
据不完全统计，全国推出世界杯相关主题套餐的餐饮门店数，已经环比前一周增长超82%，销量环比增长68%。其中以烧烤、火锅、炸鸡为主。
“看球餐”也在不觉间已变成世界杯的标配。今年的世界杯，活跃了餐饮市场氛围的同时，也给预制菜带来了销量上的新“惊喜”，为预制菜发展提供新的增长空间。 企业紧抓世界杯窗口 世界杯就是一个巨大的商业赛事。不仅是现场的餐饮，对国内球迷的餐饮都是需求。特别今年，国内疫情复杂，各地大城市，宅家看球也是趋势。要满足球迷们的“口腹之欲”，预制菜必须占据C位。 图片来源于网络 从超市来看，沃尔玛、山姆、永辉、家乐福等商超纷纷开启线上线下“足球季”“世界杯套餐”等活动。 永辉超市配合世界杯期间消费者增长的夜宵需求，推出麻辣小龙虾、烤鱼系列、麻辣田螺等预制菜。 赞助商的海信联合海底捞在全国300家线下门店发起Mini看球吧活动，球迷们可以边吃火锅边看世界杯。 生鲜零售平台叮咚买菜为球迷推出多个火锅“观球套餐”。其中有包含胡椒猪肚鸡锅底和猪肚条的“梅开二肚”套餐，以海南椰子鸡锅底为主打的“进球了椰”套餐。以及包含酸菜鱼锅底、鱿鱼、黑鱼等食材的“鱼跃冲顶”套餐。 锅圈食汇强势入驻CCTV世界杯赛事转播赞助的同时，也重磅推出了一系列预制菜新品，喊出了“看球宵夜，就找锅圈食汇”的口号。 像安井食品、三全食品、煌上煌、海欣食品、海容冷链、好当家这些相关概念的火锅供应企业，大量推出了火锅预制菜，应景世界杯球迷的需求。 主攻剁椒鱼头、口味小龙虾等湘味预制菜的大湖股份也表示，“在历届世界杯期间，小龙虾预制菜和啤酒、小包装白酒之间的销量有明显正相关关系,对我们下一阶段有针对性的开发新品提供了参考价值。” 湘佳股份、劲仔食品、唐人神也纷纷表示，今年以来，预制菜的整体销售随气温下降而逐渐升高，特别是在世界杯赛事期间，通过电商及微信平台下单客户的复购率和消费额有一定增长。 图片来源于网络 今年的世界杯赛事对预制菜无疑起到了直接有力的助推作用，凌晨3点举办的赛事多，因此特别适合夜宵。各预制菜供应企业纷纷抢抓世界杯时间窗口，增加供应，迎来销售高峰。 预制菜“连结”世界杯 任何顶级国际赛事，其实都离不开食品、餐饮的支撑，有着深度的“连结”。很自豪的是，这次卡塔尔世界杯很多制造来自中国，连现场的餐饮供应，都有中国供应商赞助。 图片来源于网络 预制菜其实并不是第一次亮相国际顶级赛事，如北京奥运会、亚运会等，都有专供的“预制菜”。预制菜在以便利的特性，已经走向全球餐饮服务。现在如此，未来也即将如此！ 关注预制菜行业热点，参加冻立方·2023中国（郑州）预制菜展览会，本次展会将打通预制菜行业整个产业链，可以促进行业上下游信息互通有无，让行业更加健康良性发展。 2023中国（郑州）预制菜展览会展位预定正在同步进行中！2023年8月8至10日，郑州国际会展中心，抢占全年财富黄金展位！目前已有100+头部企业纷纷预定黄金展会。 冻立方冷冻餐饮食材展已成为行业首发、思想首发的重要阵地！看趋势、推新品、招大商、找爆品就来冻立方冷冻餐饮食材展。 黄金展位热销中，有兴趣的企业联系我们！ 看趋势、推新品、招大商、找爆品 就找冻立方
蒙牛作为世界杯全球赞助的国内重要食品企业，在今年9月就考察了预制菜产业，正和保定当地政府聚焦都市农业、预制菜产业等方面深化对接合作。
