安井食品营收净利再创新高，“速冻一哥”一骑绝尘遥遥领先

4月25日晚间，安井食品公告2021年年报及2022年第一季度经营数据。2021年安井营收92.72亿元，同比增长33.12%；归属于上市公司股东的净利润6.82亿元，同比增长13.0%。2022第一季度营收23.39亿元，同比增长24.16%；净利润2.04亿元，同比增长17.65%。

年报发布次日，安井食品股票涨停。年报中还有哪些需要关注的地方，跟冷食君一起来看看吧。

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2021年营收增至92.72亿

预制菜收入增112% 

据报告显示，安井食品2021年营业收入约92.72亿元，同比增加33.12%；归属于上市公司股东的净利润约6.82亿元，同比增加13%；归属于上市公司股东的扣除非经营性损益的净利润5.60亿元，同比增长0.51%；基本每股收益2.84元，同比增加8.81%。

从产品来看，面米制品营收为20.54亿元，较上年同比增长23.60%；肉制品营收为21.42亿元，较上年同比增长19.16%；鱼糜制品营收为34.78亿元，较上年同比增长23.07%。

值得一提的是，菜肴制品收入14.29亿元，同比大增112.41%，预制菜或成安井食品另一增长极。

其中，菜肴制品维持三位数增长，主要受益于安井虾滑系列放量以及冻品先生、新宏业并表贡献。

销售模式上，21年公司大力拓展各区域、各渠道销售，公司经销商、特通直营、电商营业收入同比分别增长31.57%、173.41%、101.65%，多个区域收入增速超30%。

从地区来看，东北地区营收为8.22亿元，较上年同比增长26.12%；华北地区营收为11.45亿元，较上年同比增长37.23%；华东地区营收为45.37亿元，较上年同比增长27.98%。

产能方面，2021年设计产能75.28万吨，产能利用率98.55%，依然维持满负荷运转，后续湖北安井将于22年逐步达产，广东安井预计2023年前投产。

此外，年报显示，报告期内公司营业成本72.2亿，同比增长39.5%，高于营业收入33.1%的增速，导致毛利率下降3.6%。期间费用率为13.6%，较去年下降1.1%。主要系人员工资成本增加、生产投入增加、运费增加等因素导致成本增加，另新增冻品先生及新宏业公司毛利率低于公司原主营业务。

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发展战略与经营计划

年报显示，安井实施“双剑合璧、三路并进”的经营策略，全面提升全渠道大单品竞争力，不断提高速冻食品市场占有率。

渠道上，“BC兼顾、全渠发力”，加大超市、生鲜超市、社区电商、电商的渠道开发，在去年BC超市经销商开发基础上，继续加大此类渠道经销商的开发。合理渠道组合实现效益最大化。

产品上，将按照“主食发力、主菜上市”思路，坚持“高质中高价”的产品定价策略不断提高产品性价比，打造静销力。

工厂建设上，坚持“销地产”模式，辖区销售达到一定规模后就地布局建厂，以节约运费、提高市场反应速度、快速产生效益。配合“销地产”战略的实施，推行大线快跑、大规模生产、大批量定制、大单品策略等更合理的商业模式，使公司的规模优势不断强化，生产成本、期间费用比逐年下降。公司结合目前行业发展格局及现有产能储备，通过签约泰州三期等扩产项目以及广东、山东等新建项目进一步提高未来3-5年的产能储备。

研发上，新品管理实行“产地研”模式，实施“全国性新品+区域性新品”策略，各生产基地每年需推出区域新品1-3个，其中必须有本区域销售达到一定考核标准的区域新品。

△安井集团各大生产基地全国分布图。图片来源：安井

此外，年报中还曝光了安井未来经营计划，其中包括：

01产能扩张计划：公司将遵循“销地产”的生产基地布局策略，加快推进湖北安井等项目的逐步达产，加快广东安井、山东安井、泰州三期、厦门三期和洪湖安井等项目的投资建设。

02品牌推广计划：公司持续加大品牌建设力度，并将投放方向分为大众媒体、自媒体、线上媒体。除了公交车、户外广告、售点广告、自媒体等，还通过应用“安井健康大使”苏炳添形象实现品牌焕新。

03新品推广计划：火锅料制品继续以锁鲜装为龙头，玲珑包做助推，通过口味组合、档次区隔形成对消费人群的全覆盖；同时拟推出定位全国市场的香肠系列、鱼子虾滑、虾仁福袋等，定位区域市场的牛筋肉丸等，实现渠道、区域、人群全覆盖。面米制品方面，顺应消费场景变化，推出适合快节奏早餐的微波馅饼，以及满足消费升级需求以牛奶和面的奶白馒头，提升安井米面类制品的产品竞争力和市占率。菜肴制品方面，安井进入菜肴创新战略加速期，菜肴制品根据“BC兼顾”策略持续打造爆品，年初推出水煮牛肉、糖醋里脊、咖喱鸡肉、翡翠虾仁、宫保鸡丁等新品，有节奏、分阶段的不断推出符合行业需求的爆品和自研创新产品，抢占预制菜肴赛道。

04市场拓展计划：公司积极向低线市场延伸拓展，在区域上，加强西南、华南、西北等地四线城市的开发，并进一步加大县乡层级市场拓展力度；在渠道上，加强电商、特通、直营、商超 020 的开发力度，提升销售占比。

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一季度利润表现超预期

将斥资6亿布局小龙虾

同日披露的还有安井一季度报告。报告显示，一季度公司实现营业收入23.4亿，同比增长24.2%，归母净利润2亿，同比增长17.65%，扣非归母净利润1.78亿，同比增长14%，利润表现超预期。

彼时，安井食品拟以总计不超过6.44亿元分两步收购柳忠虎及柳静合计持有的湖北新柳伍食品集团有限公司70%的股权。分两步推进，第一步将以3.68亿元购买柳忠虎和柳静分别持有的新柳伍食品35.4545%、4.5455%股权，第二步将以2.76亿元购买柳忠虎持有的新柳伍食品30%股权。收购完成后将进一步提高在小龙虾菜肴领域的市场占有率。

△图片来源：网络

而在同日公布的年报中，安井食品称，公司将不断开发及推广适合全国范围内多渠道销售的“家喻户晓”的各类预制菜肴及火锅周边食材，抢占这一行业最具成长潜力的板块。目前预制菜肴行业进入快速成长期，安井食品具备了进军预制菜的先发优势，将致力打造公司在预制菜行业的知名度和影响力。

资料来源：综合2021安井食品年报等