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展会报道

容大食品邀您参加第十四届中国冷冻食品和餐饮食材节

 

 

十四届中国冷冻食品餐饮食材节&第十一届中国火锅料节将于2021年10月10日-12日中国·郑州国际会展中心盛大举行。

 

 
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参展企业介绍
 

企业名称:郑州容大食品有限公司

展位号:T29

联系电话:0371-68080095/96

地址:河南省郑州市国家大学科技园东区创新园6号楼A座

 

郑州容大食品有限公司总部设于郑州,主要业务涉及速冻食品创新技术开发和提供综合运用解决方案、食品添加剂研发、生产、销售等,致力于打造全球领先的速冻食品配料服务商。公司旗下拥有“容大”、“容一”、“容润”三大品牌,各品牌均有独立的研发中心、售后服务、营销中心。公司坚持品质战略,对食品安全、食品工业化等领域进行长期持续性的研发投入。在容大,超过20%的员工从事产品创新、研究与开发工作,以忠实客户需求和前沿技术服务驱动的创新,使公司始终处于行业领先地位,引领行业快速发展。

容大——无铝膨松剂领跑者,主要生产销售膨松剂系列产品,是国内最早提出“无铝”概念的膨松剂品牌。容大创立之初就对自身品质和产品效果提出很高的要求,秉承“一款泡打粉不可能适应多种产品”的原则,推行产品细分策略,针对中华面点蒸、炸、煎、烤等等多样化需求和中国南北方人民对面制品的口感喜好,研发出了近十款针对不同工艺需求的膨松剂来适应产品加工生产。如今,容大无铝膨松剂已经基本满足了各种面制品工业化的生产需求,产品销售与服务网络覆盖全国。

容一——速冻改良剂创新者,是一个专注速冻米面制品改良剂创新的品牌,其前身是在速冻领域享誉盛名的容大改良剂系列。2015年,容大食品传承在速冻食品添加剂领域的技术经验,经慎重考虑推出“容一”速冻改良剂品牌,同期将容大食品旗下原有的所有改良剂产品划归“容一”品牌,独立的品牌服务、研发中心和研发队伍,为您打造专业、高品质的改良剂产品。

容润——无磷保水新标杆,主要研发生产销售肉制品添加剂系列产品,是国内最早提出“无磷”概念的保水剂品牌。容润无磷保水剂以其产品安全无磷的特点,针对性解决了肉制品加工领域普遍磷超标的“顽疾”,在行业内被誉为无磷保水新标杆。随着时代的发展,消费者对食品的口感和安全性要求越来越高,容润研发中心针对性的对不同肉品、不同工艺的肉制品加工做出了细分,结合市场情况适时推出了容润牛排专用保水剂、容润鲜虾专用保水剂等系列产品,受到用户的热烈追捧。

 

 

 

 
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参展产品展示

 

开花叉烧包膨松剂:

让叉烧包开花自然、口感松软;

 

馄饨皮改良剂:
馄饨口感爽滑、弹脆,耐煮更耐泡;

 

锅贴改良剂

用于提高锅贴的酥脆度

 

 

 

薄皮包子改良剂:
增加面皮延展性,口感软筋有弹性;

 

肉馅抱团剂:

提高馅料的脆弹性和肉感,使馅料和面皮的包容性更好;

 

素馅抱团剂:

增加馅料保水保油性,馅料抱团效果更好,产品外观更好看。

 

 

抑碱保水剂:
具有较强的缓冲和酸度调节能力,同样的保水能力下碱性更小,主要解决肉类产品因添加剂大量使用造成的碱涩味过重,能最大程度保留产品肉香味,适用于肥牛、肥羊、肉串、鸡柳等多种速冻调理品

 

多汁保水剂:

适用各类速冻调理制品,使产品鲜嫩多汁,口感丰富,解冻不失水,熟制多汁儿。

 

猪心合卷剂:
助力卷类产品粘合,适用鸡胗卷、羊肉卷、鱿鱼卷、罗非鱼卷等多种卷类产品的粘合

 

鸡胗合卷剂:

助力卷类产品粘合,适用鸡胗卷、羊肉卷、鱿鱼卷、罗非鱼卷等多种卷类产品的粘合

 

 

 

 
 

 

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